DSpace Собрание:
http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/5300
2024-03-29T06:40:40ZНаукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка
http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/32299
Название: Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка
Описание: Повнотекстові наукові записки2013-01-01T00:00:00ZБіологічні властивості бірнавірусів
http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/5316
Название: Біологічні властивості бірнавірусів
Авторы: Майстренко, М. І.
Краткий осмотр (реферат): Представлена характеристика біологічних та фізико-хімічних властивостей бірнавірусів, які переважно вражають риб та інших водяних тварин.; Представлена характеристика биологических и физико-химических свойств бирнавирусов, инфицирующих рыб и других водных животных.; Description of biological and physico-chemical properties of birnaviruses, that infect fishes and other aquatic animals are presented.2013-01-01T00:00:00ZВиділення і характеристика протеїнового складу нативних казеїнових міцел
http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/5315
Название: Виділення і характеристика протеїнового складу нативних казеїнових міцел
Авторы: Юкало, А. В.
Краткий осмотр (реферат): Нативні казеїнові міцели було виділено в результаті повторного розшарування системи «вода – протеїни молока – полісахарид». В результаті хроматографічних і електрофоретичних досліджень показано, що виділені міцели є подібними до міцел із знежиреного молока за значенням молекулярних мас і фракційним складом протеїнів.; Казеины, как природные пищевые протеины, отвечают классическим требованиям к пищевым протеинам (сбалансированный аминокислотный состав, доступность к действию энзимов желудочно-кишечного тракта). Кроме того, в последние годы установлено, что казеины являются предшественниками ряда биологически активных пептидов, что дало основание считать эти протеины пищевыми прогормонами. Среди продуктов протеолиза казеина обнаружены пептиды, влияющие на сердечнососудистую, нервную и иммунную системы. В связи с этим актуальным есть выделение казеиновых предшественников биологически активных пептидов в нативном виде. Нативные казеиновые мицеллы выделяли в результате повторного расслоения системы «вода – протеины молока – полисахарид». В результате хроматографических и электрофоретических исследований показано, что выделенные мицеллы похожи на мицеллы из обезжиренного молока по значениям молекулярных масс и фракционному составу протеинов.; Casein, as the natural food proteins, meet classical requirements to food proteins (balance of their aminoacid composition and accessibility to digestive enzymes in gastro-intestinal tract). They are also known as precursors of multiple bioactive peptides that enable to consider them as food prohormones. Among the products of casein proteolitic degradation, the peptides with various physiological activities were detected. They include peptides affecting cardiovascular, nervous, digestive and immune systems. That is why the obtaining of casein precursor in natural state is actual. Obtaining of native casein micelles under repeated layering in system «water – milk-proteins – polysaccharide» was performed. Electrophoretic and chromatographic investigations had shown that isolated micelles are similar to natural ones from skim milk and have close values of molecular weight and protein fraction composition.2013-01-01T00:00:00ZФосфоліпідний склад мітохондрій клітин гепатопанкреасу риб за дії йонів Zn2+ та Cd2+
http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/5314
Название: Фосфоліпідний склад мітохондрій клітин гепатопанкреасу риб за дії йонів Zn2+ та Cd2+
Авторы: Сеник, Ю. І.; Ляврін, Б. З.; Найко, І. Ю.; Остапюк, О. Б.; Гайдук, Д. В.; Бияк, В. Я.; Хоменчук, Володимир Олександрович; Курант, Володимир Зіновійович
Краткий осмотр (реферат): Досліджено вплив Zn2+(0,5 і 2 мг/дм3) та Cd2+(0,005 і 0,02 мг/ дм3) на ліпідний склад мітохондрій клітин гепатопанкреасу коропа (Cyprinus carpio L.) та щуки (Esox lucius L.). Встановлено, що підвищені концентрації йонів металів у воді викликають структурно-функціональні зміни фосфоліпідного складу мітохондрій досліджуваних риб. Вплив 0,5 мг/дм3 йонів Zn2+ у обох видів риб та дія низьких концентрацій Cd2+ у щуки активував синтез ФХ, що призводить до зниження мікров'язкості мембрани, що, ймовірно, обумовлено збільшенням ролі фосфоліпідів у регуляції її проникності для йонів металів. Дія обох досліджуваних концентрацій кадмію та вплив 2 мг/дм3 йонів цинку викликала зростання кількості ФЕА, ЛФХ і СМ та зменшення вмісту ФХ і ФІ. Зниження вмісту ФХ і ФІ з паралельним накопичення ЛФХ вказує на активацію лізосомальної фосфоліпази А2 і фосфоліпази С, тобто, деструкцію ліпідного шару мембран мітохондрій. Адаптивною відповіддю на такі зміни можна вважати накопичення СМ і ФЕА, що сприяє збільшенню щільності ліпідного бішару та, відповідно, зниженню його проникності. Незважаючи на адаптивну роль ФЕА, значне його накопичення з одночасним гідролізом ФХ сприяє можливій його появі на зовнішньому шарі мембран мітохондрій, внаслідок чого спостерігається зростання її проникності, що може бути однією з причин накопичення йонів Cd2+ і Zn2+ за дії їх високих концентрацій у воді.; Исследовано влияние Zn2+(0,5 и 2 мг/дм3) и Cd2+ (0,005 и 0,02 мг/дм3) на липидный состав митохондрий клеток гепатопанкреаса карпа (Cyprinus carpio L.) и щуки (Esox lucius L.). Установлено, что действие повышенных концентрацій ионов металлов вызывает структурно-функциональные изменения фосфолипидного состава митохондрий исследуемых рыб. Влияние 0,5 мг/дм3 ионов Zn2+ в обоих видов рыб и воздействие низких концентраций ионов Cd2+ у щуки активировал синтез ФХ, что свидетельствует о снижении плотности мембраны, что, вероятно, обусловлено увеличением роли фосфолипидов в регуляции проницаемости мембраны для ионов металлов. Действие кадмия ионов в обеих исследуемых концентраций и влияние ионов цинка 2 мг/дм3 увеличивает количество ФЭА, ЛФХ и СМ и уменьшевает содержания ФХ и ФИ. Снижение содержания ФХ и ФИ с параллельным накопления ЛФХ указывает на активацию лизосомальных фосфолипаз, то есть, деструкцию липидного слоя мембран митохондрий. Адаптивным ответом на такие изменения можно считать накопление СМ и ФЭА, что способствует увеличению плотности липидного бислоя и, соответственно, снижению его проницаемости. Несмотря на адаптивную роль ФЭА, значительное накопление с одновременным гидролизом ФХ способствует возможному его появлению на внешнем слое мембран митохондрий, в результате чего наблюдается рост ее проницаемости. Это может быть одной из причин накопления ионов Cd2+ и Zn2+ при их высоких концентрациях.; The influence Zn2+(0.5 mg/dm3 and 2 mg/dm3) and Cd2+(0.005 mg/dm3 and 0.02 mg/dm3) on the lipid composition of the mitochondria of cells hepatopancreas of carp (Cyprinus carpio L.) and pike (Esox lucius L.). Found that the effect of elevated concentrations of metals causes structural and functional changes in mitochondrial phospholipid composition of the studied fish. The influence Zn2+(0.5 mg/dm3 and 2 mg/dm3) and Cd2+(0.005 mg/dm3 and 0.02 mg/dm3) on the lipid composition of the mitochondria of cells hepatopancreas of carp (Cyprinus carpio L.) and pike (Esox lucius L.). Found that the effect of elevated concentrations of metals causes structural and functional changes in mitochondrial phospholipid composition of the studied fish.0213-01-01T00:00:00Z