Educational video on food and beverage sanitation management as an effort to prevent stunting

Abstract

Stunting is a condition in children characterized by length or height for age and sex less than the Standard Deviation based on the growth curve. One of the primary unresolved nutritional issues affecting toddlers in Indonesia is stunting. A number of factors, including poor hygiene practices and the cleanliness of food and beverages, contribute to stunting. Using instructional videos for counseling is one way to try to overcome this. The purpose of this study was to determine the difference in educational video counseling in increasing knowledge of food and beverage sanitation management as an effort to prevent stunting in Bibis Hamlet, Timbulharjo, Sewon, Bantul. The design of this research is quantitative research. Respondents totaled 55 people. The sampling method is random sampling.This type of research is a quasi-experiment with the research design used One Group Pretest Posttest with Control Group Design. Therefore, counseling with educational videos can boost knowledge more than counseling with educational video leaflets, which will be used as a control group and an experimental group. The experimental group's value differed significantly from the control group's, according to the analysis using the Mann-Whitney test. According to the findings of the study, counseling that uses instructional videos on food and beverage sanitation results in a 40% increase in knowledge. Using food and beverage sanitation leaflets for counseling results in a 37% increase in knowledge. The conclusion of this study is that educational videos have a higher effect on improving food and beverage sanitation management in mothers of toddlers.

Затримка росту – це стан у дітей, який характеризується довжиною або зростом для віку та статі, меншим за стандартне відхилення, що базується на кривій росту. Однією з основних невирішених проблем харчування, що впливають на дітей ясельного віку в Індонезії, є затримка росту. Затримці росту сприяє ряд факторів, включаючи погану гігієну та чистоту їжі та напоїв. Використання навчальних відео для консультування – один зі способів спробувати подолати це. Метою цього дослідження було визначити різницю в освітньому відеоконсультуванні у підвищенні знань про управління санітарією харчових продуктів та напоїв як зусилля для запобігання затримці росту в Бібіс-Хамлет, Тімбулхарджо, Севон, Бантул. Дизайн цього дослідження – кількісний. Загальна кількість респондентів становила 55 осіб. Метод вибірки – випадковий. Цей тип дослідження є квазіекспериментом з використанням дизайну дослідження: одна група: попереднє тестування, посттестування з дизайном контрольної групи. Тому консультування з навчальними відео може підвищити рівень знань більше, ніж консультування з навчальними відео-буклетами, які будуть використовуватися як контрольна група, так і експериментальна група. Згідно з аналізом, проведеним за допомогою тесту Манна-Вітні, значення експериментальної групи суттєво відрізнялися від показників контрольної групи. Згідно з результатами дослідження, консультування з використанням навчальних відео з питань санітарії харчових продуктів та напоїв призводить до 40% підвищення знань. Використання буклетів з санітарії харчових продуктів та напоїв для консультування призводить до 37% підвищення знань. Висновок цього дослідження полягає в тому, що навчальні відео мають більший вплив на покращення управління санітарією харчових продуктів та напоїв у матерів малюків.