Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/20699| Title: | Дослідження фізіологічних властивостей штамів Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis |
| Other Titles: | THE STUDY OF PHYSIOLOGIC PROPERTIES OF LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS BIOVAR. DIACETYLACTIS STRAINS |
| Authors: | Юкало, В. Г. Дольна, М. М. Луговий, Б. Л. |
| Bibliographic description (Ukraine): | Юкало В. Г., Дольна М. М., Луговий Б. Л. Дослідження фізіологічних властивостей штамів Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis // Наукові записки Тернопільського державного педагогічного університету ім. В. Гнатюка. Сер. Біологія. Тернопіль : ТДПУ ім. В. Гнатюка, 2001. Вип. 1 (12). С. 68-71. |
| Issue Date: | 2001 |
| Publisher: | ТДПУ ім. В. Гнатюка |
| Keywords: | лактококи протеоліз казеїн |
| Series/Report no.: | Біологія; |
| Abstract: | The resistance of 10 Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis strains to NaCl, antibiotics and bacteriophages were detected. These strains were characterized to their ability for acid production and for proteolysis. The strain ld8 was chosen for study of milk proteins proteolysis. |
| URI: | http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/20699 |
| Appears in Collections: | Наукові записки Тернопільського державного педагогічного університету ім. В. Гнатюка. Сер. Біологія. 2001. Вип. 1 (12) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Yukalo_Dolna_Luhovyy.pdf | 73,42 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.