Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/20699| Назва: | Дослідження фізіологічних властивостей штамів Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis |
| Інші назви: | THE STUDY OF PHYSIOLOGIC PROPERTIES OF LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS BIOVAR. DIACETYLACTIS STRAINS |
| Автори: | Юкало, В. Г. Дольна, М. М. Луговий, Б. Л. |
| Бібліографічний опис: | Юкало В. Г., Дольна М. М., Луговий Б. Л. Дослідження фізіологічних властивостей штамів Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis // Наукові записки Тернопільського державного педагогічного університету ім. В. Гнатюка. Сер. Біологія. Тернопіль : ТДПУ ім. В. Гнатюка, 2001. Вип. 1 (12). С. 68-71. |
| Дата публікації: | 2001 |
| Видавництво: | ТДПУ ім. В. Гнатюка |
| Ключові слова: | лактококи протеоліз казеїн |
| Серія/номер: | Біологія; |
| Короткий огляд (реферат): | The resistance of 10 Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis strains to NaCl, antibiotics and bacteriophages were detected. These strains were characterized to their ability for acid production and for proteolysis. The strain ld8 was chosen for study of milk proteins proteolysis. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/20699 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові записки Тернопільського державного педагогічного університету ім. В. Гнатюка. Сер. Біологія. 2001. Вип. 1 (12) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Yukalo_Dolna_Luhovyy.pdf | 73,42 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.