Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/31473| Title: | Надання кейтерингових послуг закладами ресторанного господарства: управлінський аспект |
| Other Titles: | PROVISION OF CATERING SERVICES RESTAURANT INSTITUTIONS: MANAGEMENT ASPECT |
| Authors: | Сарай, Наталія Ізидорівна Моцна, Юлія |
| Bibliographic description (Ukraine): | Сарай Н., Моцна Ю. Надання кейтерингових послуг закладами ресторанного господарства: управлінський аспект // Інноваційні технології маркетингу і менеджменту в умовах трансформаційних змін : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф. (27–29 квітня 2023 р., м. Хмельницький). Хмельницький : ХНУ, 2023. С. 161-164 |
| Issue Date: | 27-Apr-2023 |
| Publisher: | ХНУ |
| Keywords: | кейтеринг заклад ресторанного господарства конкурентні переваги управління послуга catering restaurant establishment competitive advantages management service |
| Abstract: | У статті окреслено низку проблем менеджменту при наданні кейтерингових послуг закладами ресторанного господарства. Доведено, що ефективний менеджмент здатний забезпечити наявність конку-рентних переваг у закладах ресторанного господарства. Обґрунтовано основні детермінанти ефективного функціонування кейтерингових компаній. The article outlines a number of management problems in the provision of catering services by restaurant establishments. It has been proven that effective management is able to ensure the presence of competitive advantages in restaurants. The main determinants of the effective functioning of catering companies are substantiated. |
| URI: | http://dspace.tnpu.edu.ua/handle/123456789/31473 |
| ISBN: | 978-966-330-404-5 |
| Appears in Collections: | Тези конференцій |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Sarai_Motsna.pdf | 490,71 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.